CURSO  “EL HUERTO ECOLÓGICO “

Desarrollado dentro del Programa “ Mujeres Rurales y Medio Ambiente” en el que ha participado la Asociación de Mujeres “La Encina” de Nuevo Baztán junto con otras Asociaciones que integran la Federación de Asociaciones de Mujeres Campiña del Henares, nacida con la presentación de este Proyecto en el 2010.

El curso se ha impartido durante cuarenta horas en el municipio de Olmeda de las Fuentes  y ha sido muy variado, así hemos tenido parte teórica impartida por el ingeniero agrónomo Juan Felipa Carrasco, responsable en su momento,  de la campaña de Agricultura Sostenible y Transgénicos de la Organización Greenpace, defensor de la soberanía alimentaria de los pueblos y  autor de la “Guía roja y verde de los transgénicos”. Quien nos habló. de entre otras muchas cosas. del  poder de las grandes multinacionales en el control de las semillas, abonos químicos, pesticidas, herbicidas, etc. en detrimento del libre intercambio de semillas autóctonas y métodos ecológicos ( naturales ) de control de plagas y abonos.

También hicimos una visita a los huertos de Olmeda, donde su vecino Rodolfo,  nos mostro su variada y cuidada huerta . Contestando a todas nuestras preguntas, con la razón  que da la experiencia y la transmisión de conocimientos a través de generaciones. 

Pablo, en el único vivero ecológico de la Comunidad de Madrid situado junto al Arroyo Vega, en Olmeda nos mostro sus variados cultivos  

Con David Martín de Hevia, nos pusimos manos a los fogones para hacer conservas caseras: mermeladas, encurtidos y conservas vegetales. Nos enseñó la diferencia entre esterilización y pasteurización ( por seguridad, siempre se ha de esterilizar los frascos de embasar y después de embasados, unos 5 a 10 minutos en olla rápida, aunque sean conservas con PH ácido como el tomate o tengan gran concentración de azúcares como las mermeladas )La deshidratación, es otra forma muy fácil de mantener los alimentos de temporada, manzana, berenjena, tomates, pimientos higos,…Es muy importante el etiquetado de las conservas y su almacenamiento en un lugar seco y fresco y sin luz. 

Por supuesto hicimos una amplia degustación  de alimentos con estos métodos, para darlos a los amigos antes hay que probarlos.….

Como ejemplo de negocio familiar, cuyos dueños han  sacado adelante un proyecto con ilusión , aplicando  métodos ecológicos de cultivo y elaboración de sus vinos, visitamos la bodega ecológica y enoteca de Pozuelo del Rey. 

Juan Ramón Campos, nos hablo, entre otras cosas, de gestos medioambientales, aplicables en nuestra casa , como los beneficios del compostaje doméstico como forma natural de reciclaje. Que consiste en la transformación de materia orgánica que sale de nuestras cocinas (restos de comida, vegetales, cascara de huevo, pequeños trozos de papel, madera, restos de poda de nuestro jardín, césped…) a través de un proceso de descomposición que imita el ciclo de la vida y que ocurre de forma espontanea en la naturaleza, participando en su descomposición ( el agua, aire, calor, organismos vivos como larvas, gusanos, insectos, hongos microscópicos..) será un buen fertilizante.

También visitamos una iniciativa de jóvenes que aprovechan los huertos en Orusco, donde cuentan con un elemento muy importante como los arroyos que riegan sus huertos, y llegan al  río Tajuña.

La Asociación "LA ENCINA" con la cultura y el ocio

COMIENZO DE LAS ACTIVIDADES

PRÓXIMOS CURSOS

 “La farmacia de la naturaleza” y “ Belleza natural”

A finales del mes de junio y principios de julio se celebraron los cursos dentro del Programa “Mujeres rurales y medio ambiente”, que ha durado tres años y todavía quedan por impartir dos talleres para finales de este año.

Al curso de “Farmacia de la naturaleza” asistimos seis mujeres de la Asociación de Mujeres “La Encina”, junto con otras tantas de diversos municipios ( ver artículo www. lavozdelhenares.es). El curso en general nos pareció a todas muy interesante aunque las quince horas fueron escasas, pero sirvió como una introducción a los orígenes de la medicina que comenzó en las plantas y que ahora afortunadamente está retomando su valor. También hicimos una salida didáctica al botánico de Alcalá de Henares.

La jornada de este Proyecto, esta vez se celebró en Santorcaz, los anteriores fueron en Los Santos de la Humosa, Olmeda de las Fuentes y Nuevo Baztán en octubre del pasado año.

Fue el sábado seis de julio, en jornada de mañana y tarde donde se explicó la importancia de la cosmética natural; empleo de productos al alcance de cualquiera para hacer cremas y mascarillas, jabones, etc. Nos dejo con ganas de querer saber más sobre este mundo que seguramente nuestras abuelas conocían mejor y que

por desgracia se ha ido perdiendo en nuestra generación. 

A esta jornada asistimos diez mujeres de Nuevo Baztán.  

SENDERISMO POR LOS CERROS DE ALCALÁ

SENDA POR LOS ALREDODORES

Tras haber sido pospuesta por las lluvias, este año nos hemos ido un poco más lejos, a conocer senderos y rutas por los alrededores de nuestro municipio. 

En Alcalá de Henares el parque “Monte Los Cerros de Alcalá” declarado en 2000, de Utilidad Pública, cuenta con gran riqueza ecológica, resultado de la acción erosiva del río Henares y el dinamismo geomorfológico acontecido en tiempos geológicos más recientes.

Escogimos una de las rutas con menos desnivel; la ruta del Castillo, que comienza entre vegetación de ribera, junto al río, bordeando el pico Malvecino, que luego subiríamos y desde donde contemplamos unas magníficas vistas de Alcalá, con las cuatro Torres, en la Castellana, sierra de Guadarrama, al fondo. Hasta llegar a la torre de la fortaleza Oal´at´Abd- Salam, construida a mediados del sigloIX, como parte del sistema de defensa de Toledo.

El tiempo nos acompaño y pudimos disfrutar de una cómoda caminata para descubrir un espacio natural protegido cercano y desconocido para muchos de nosotros.